發(fā)酵床養(yǎng)豬好不好

井岡山腳下的江西省新干縣是年出欄生豬100余萬(wàn)頭的全國(guó)生豬調(diào)出大縣，如何實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖，杜絕污染，一直是該縣追求的目標(biāo)。近年來(lái)，該縣潭丘鄉(xiāng)中州牧業(yè)發(fā)展有限公司鄒江平大膽創(chuàng)新，在豬圈鋪上發(fā)酵床，讓豬崽睡上“席夢(mèng)思”，最終讓這個(gè)目標(biāo)成為現(xiàn)實(shí)。

沿著盤(pán)旋的進(jìn)山公路，在潭丘鄉(xiāng)東排山與嶺腳下山山谷之間，幾排豬舍掩映在綠樹(shù)叢林中。聞不到臭味，看不見(jiàn)蚊蠅，也沒(méi)有臟污的糞水滿地流。如果不是一塊書(shū)寫(xiě)著“潭丘鄉(xiāng)中州牧業(yè)發(fā)展有限公司”的牌子立在路的一邊，沒(méi)有人知道這里是一個(gè)每年出欄3000多頭生豬的養(yǎng)殖場(chǎng)。筆者在鄒江平的引導(dǎo)下走進(jìn)豬舍，只見(jiàn)長(zhǎng)長(zhǎng)的豬舍被柵欄分成若干個(gè)“班級(jí)”，每個(gè)“班”又劃成三個(gè)區(qū)，一個(gè)是“睡眠區(qū)”，一個(gè)活動(dòng)區(qū)，一個(gè)飲食區(qū)。在“睡眠區(qū)”內(nèi)，由谷殼、木屑和發(fā)酵菌混合而成的厚厚床墊，就像“席夢(mèng)思”一樣，豬崽們?cè)凇按病鄙纤５谜龤g。

“這就是發(fā)酵床養(yǎng)豬?！?鄒江平告訴筆者，“發(fā)酵床養(yǎng)豬的墊料成分一般為稻殼、木屑、秸稈等不易腐爛的纖維類廢料。這些原料經(jīng)加入益生菌發(fā)酵后，可以充分吸收和分解豬屎尿便。”筆者圍繞豬舍走了個(gè)遍，只見(jiàn)圈內(nèi)沒(méi)有一般養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)豬的糞尿滿地的情況，地上都是非常干凈的發(fā)酵床墊料，很干燥，表面上看不到水漬水跡。偶爾有幾塊豬的糞便，也很快被豬拱進(jìn)了墊料下面。豬尿則直接滲入墊料中，不留痕跡。豬糞、豬尿靠微生物的作用進(jìn)行分解、氧化。微風(fēng)徐徐，聞不到一絲臭味，卻有一股淡淡的近似于酒糟的味道。

那么使用發(fā)酵床養(yǎng)豬會(huì)增加成本嗎?鄒江平告訴筆者，他首次制作發(fā)酵床總共增加成本18萬(wàn)多元，但是從長(zhǎng)期來(lái)看，它所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益卻很多。因?yàn)樨i圈無(wú)污水，即節(jié)約了沖欄用水，又節(jié)省了勞動(dòng)力;發(fā)酵床原料使用三年后作廢，不再使用，但廢料可以作為肥料、魚(yú)飼料或者制作養(yǎng)殖蘑菇的菌棒，僅此一項(xiàng)，鄒江平每年賣(mài)廢料收益就達(dá)2萬(wàn)多元;發(fā)酵床通過(guò)發(fā)酵作用產(chǎn)生熱量保證冬季豬舍采暖，夏季通過(guò)開(kāi)放式通風(fēng)和遮陰降低室溫，又保證了豬舍涼爽，生豬生病少，出欄率高。

“最重要的是發(fā)酵床養(yǎng)豬的生態(tài)效益?！编u江平鄭重地對(duì)筆者說(shuō)，“國(guó)家提倡生態(tài)養(yǎng)殖，保護(hù)環(huán)境，發(fā)酵床養(yǎng)殖打破了傳統(tǒng)低成本的粗放養(yǎng)豬模式，可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏?！爆F(xiàn)在，鄒江平每年可出欄生豬3000多頭，年純收入60多萬(wàn)元，示范帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐G色生豬養(yǎng)殖蔚然成風(fēng)。目前，該縣已建立生豬生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)39個(gè)，發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)豬戶600余戶，生豬養(yǎng)殖導(dǎo)致的糞尿污染已得到極大改善。

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