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白酒灌裝機:白酒行業(yè)設備現(xiàn)狀及灌裝方式淺析

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核心提示:我國的白酒灌裝有多種形式,從灌裝方式上可分為:負壓灌裝、常壓灌裝、定量杯灌裝、虹吸式灌裝、柱塞式灌裝和流量速度式灌裝等等;從瓶子運行軌跡可分為直線式灌裝及轉動式灌裝;從自動化程度上可分為全自動灌裝、半自動灌裝及手動灌裝。

中國是一個酒的國度,中國的造酒史已延綿了幾千年,形成了博大精深的酒文化,但真正擁有現(xiàn)代意義上的包裝設備是近幾十年來的事,1979年由原輕工部廣州輕工機械設計研究所設計、原長沙市輕工機械廠制造的國內第一臺國產(chǎn)防盜蓋封口機問世,以此為參照,包裝設備的廣泛使用也不過二十幾年時間

我國白酒行業(yè)備現(xiàn)狀:

目前,我國的白酒企業(yè)約為3萬多家,年產(chǎn)量上萬噸的企業(yè)比較少。近幾年,在國家宏觀政策調控下,白酒產(chǎn)量在逐年減少,但包裝設備仍在不斷的發(fā)展和普及,其主要原因是:

1)、隨著機械制造業(yè)的向前發(fā)展,包裝機械制造業(yè)也取得了長足的進步。

2)、提高產(chǎn)量,擴大生產(chǎn)規(guī)模,同時提高生產(chǎn)自動化程度,減少操作人員數(shù)量與勞動強度是目前大多數(shù)現(xiàn)代企業(yè)的必由之路。

3)、隨著消費意識的提高,對于產(chǎn)品的包裝質量提出更高的要求,同時為獲取較高的經(jīng)濟利潤,在產(chǎn)品包裝上下功夫是一種很有效的途徑,這些都需要高性能的包裝設備來實現(xiàn)和保證。

但是與啤酒、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)相比較,白酒包裝機械發(fā)展相對落后一些,具體表現(xiàn)在:新技術尤其是電子技術運用少,包裝生產(chǎn)線產(chǎn)量低,自動化程度不高,外觀造型缺乏新穎性。

制約白酒灌裝機等包裝設備發(fā)展的主要因素有:

1)、中國機械制造業(yè)水平仍然比較低,大多數(shù)停留在以消化吸收為基礎的國產(chǎn)化上。白酒包裝設備可供引進的技術相對少一些,同時國內專業(yè)生產(chǎn)白酒包裝設備的廠家基本以中小型企業(yè)為主。因此,研究隊伍和設計制造水平也有一定的局限性。

2)白酒包裝特點制約了包裝設備的自動化程度。白酒包裝瓶型種類多、蓋型種類多、包裝容量規(guī)格多,酒質品種多,這些特點使白酒的灌裝、洗瓶、封蓋、貼標、輸瓶很難適應自動化,高產(chǎn)量生產(chǎn),個別環(huán)節(jié)甚至不可能。

3)白酒屬傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)范疇,很多酒廠生產(chǎn)量不上規(guī)模、購買力低,對于包裝自動化沒有過高的要求,仍然維持作坊式生產(chǎn)。同時勞動力資源豐富也是原因之一。

    我國的白酒灌裝有多種形式,從灌裝方式上可分為:負壓灌裝、常壓灌裝、定量杯灌裝、虹吸式灌裝、柱塞式灌裝和流量速度式灌裝等等;從瓶子運行軌跡可分為直線式灌裝及轉動式灌裝;從自動化程度上可分為全自動灌裝、半自動灌裝及手動灌裝。

1、負壓灌裝    負壓灌裝中還可分為雙缸低真空灌裝、單缸低真空灌裝及雙缸低真空定量灌裝。負壓灌裝的優(yōu)點是:灌裝閥結構簡單,無瓶不灌裝,破損的瓶不灌裝,大大降低了酒損。裝酒量的多少,前兩種采用的是酒面高度定位,即控制酒面至瓶口的距離,后一種為容量式定位。雙缸低真空主要結構特點是酒缸低于瓶子,其灌裝原理是:瓶子與酒閥密封,抽氣管從瓶子中向外抽氣,瓶子里形成一定的負壓后,大氣將酒缸里的酒壓進瓶子,如果瓶子破損,則瓶子內形不成真空,因此就不會灌裝。單缸低真空的主要結構是酒缸高于瓶子,其灌裝原理是;瓶子與酒閥密封,抽氣管開始從瓶子中抽氣,瓶子里形成一定的負壓后,酒液靠自重流進瓶子,如果瓶子破損,瓶內形不成真空,雖然酒閥已打開,但在大氣的壓力下,酒液并不會流出酒閥,因此也不會灌裝。

2、常壓灌裝    也稱為自流式灌裝,主要結構特點是酒缸置于瓶子上方,灌裝閥安裝于酒缸下邊的圓周位置,灌裝時瓶子先與酒閥密封,然后將酒閥頂開,酒缸里邊的液體靠自重流進瓶子,瓶子里邊的空氣通過排氣管排到酒缸上部,當液面擋住排氣管后,瓶子里邊的空氣不再排出,灌裝就此停止。這種灌裝機的定量方式為液面高度定位,優(yōu)點是無瓶不灌裝。

3、定量杯灌裝    也稱容積式灌裝,從定量杯的結構上可分為敞囗定量杯、半封閉定量杯、全封閉定量杯。定量杯式灌裝與定液面式灌裝相比,提高了灌裝精度,因為它不受瓶形誤差的影響。它的灌裝原理是:瓶子上升,瓶口先接觸灌裝閥,使閥芯向上移動,移動過程中先封閉進酒口,然后再打開灌裝口,液體靠自重流人瓶內,瓶內的空氣從瓶口處排入大氣,瓶子灌裝結束后,開始下降,閥芯同時下降,先關閉灌裝口,再打開進酒口,待酒進滿后,等待下一個灌裝過程。敞囗定量杯的灌裝原理是:瓶子上升將定量杯托出酒缸液面,然后打開出酒口,使液體流人瓶內,灌裝結束后,瓶子下降,封閉出酒口,定量杯隨之沒入酒中,使液體充滿定量杯,等待下一個灌裝過程。敞口定量杯及半封閉定量杯的灌裝精度般為±0.5%,新鄉(xiāng)輕機最新研制的全封閉式定量杯的灌裝精度有了更進一步的提高,經(jīng)檢測平均誤差不大于±0.15%,已大大高于國家標準。這種灌裝機的優(yōu)點是;無瓶不灌裝,灌裝精度高。

4、柱塞式灌裝    是定量杯灌裝的另一種形式,主要適用于黏度較大液體的灌裝,而且定量精度較高;它的灌裝原理是:在非灌裝工位柱塞向上運動,將液體吸人柱塞缸內,在灌裝工位,柱塞向下運動將液體注人瓶內,根據(jù)此原理,只要柱塞缸的直徑與行程確定風似人的液體容量也確定。

5、虹吸式灌裝    在我國較為少見,它的酒閥出酒口低于酒缸液面,灌裝量的多少是酒缸液面高度定性,首次灌裝時需將液體吸出,正式灌裝開始時,酒瓶將閥打開,液體則靠虹吸現(xiàn)象注人瓶內,當瓶內液面與酒缸液面持平時,灌裝結束,瓶子下降同時關閉下酒口,使酒液被密封在酒管中。不會回到缸內,但該機灌裝精度受酒缸液位的影響,密封不嚴時容易滴漏或回酒。

6、流量速度式灌裝    是一種簡易的灌裝設備,它的灌裝原理是:液體以一定的速度流人接酒盤,接酒盤合個根據(jù)灌裝閥均分并勻速轉動的旋轉體,根據(jù)上述結構,則流人每個閥區(qū)域內液體的數(shù)量是相等的,然后流人瓶內,灌裝數(shù)量的調整也很方便,即改變液體流速或改變接酒盤轉速。它的最大優(yōu)點是結構簡單,灌裝闊無相對運動,最大缺點是有瓶沒瓶全灌裝,酒損較高。

白酒灌裝機械絕大多數(shù)是轉動式灌裝,因為轉動更容易實現(xiàn)平穩(wěn)、均勻的連續(xù)化生產(chǎn)。直線式灌裝屬間歇式生產(chǎn),對異形瓶灌裝較為有利。半自動灌裝機主要是針對異形瓶,不便采用全自動灌裝機,因而采用手工上、下瓶進行生產(chǎn),另外半自動灌裝結構相對比較簡單,因此價格較低。全自動灌裝機包括自動進瓶啟動灌裝。自動出瓶、酒缸液位自動控制、故障自動停機,從而進行連續(xù)化生產(chǎn),有些自動化程度更高的灌裝可以根據(jù)瓶子的多少自動調速,非故障性停機自動啟動,從而進一步降低了工人的勞動強度,并增加了正常運轉的可靠性。

以上各種灌裝機械對液體裝瓶的定量無非兩種方式:一種是液面高度的定量,這種定量方法裝出來的酒液面高度一致,感觀上好看,但灌裝液體的多少受瓶子影響較大。另一種是定量杯定量,用這種方式裝出來的酒定量較準,但因瓶子問題而液面高度不一致,這是一對相當大的矛盾,要想既定量準確,又要液面高度一致,使就必須要提高瓶子的制造質量,否則是難以實現(xiàn)的。

目前我國用于白酒灌裝的瓶子有上千種,普遍都存在著質量不高的現(xiàn)象,如:瓶子不規(guī)則,瓶口偏離中心,瓶口內徑較小,瓶子高低相差較大,瓶壁厚薄不均等等,這些都對正常使用灌裝設備存在著威脅。為了使灌裝設備能在出現(xiàn)這些非正常情況下仍正常工作,一定要選擇有彈性瓶托的、發(fā)生故障能自動停機的灌裝機,或有其他方法避免這種情況發(fā)生的設備,以減少事故的發(fā)生,保證灌裝機的正常運轉。

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