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雙層水浴式殺菌鍋特點(diǎn)：

1.高溫短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱要滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

2.節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源，時(shí)間及人力，物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3.均一的水流交換方式，溫度均一，無死角。采用國際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一、有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。

4.殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

5.全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程中全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

6.電腦內(nèi)可存儲100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。

7.模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制。

8.測量F值的功能。