我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè)。本廠順利通過了SC國家食品安全認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產(chǎn)，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合,遼陽市火鍋食材供應，美蛙魚頭底料價格，小火鍋加盟
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產(chǎn)品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經(jīng)在全國流行起來，我廠可以根據(jù)各地飲食習慣定制符合當?shù)乜谖断埠糜钟兄貞c味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產(chǎn)品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料,營口市串串香加盟，火鍋食材批發(fā)，麻辣底料做法
辣火老灶分享瘋狂烤翅制作秘方（網(wǎng)購參考加盟培訓資料）
烤蔬菜配方
配方：
色拉油燒開(一斤油)。一兩花椒。半兩大料。半個草果。一兩朝天椒。三兩蔥。二兩姜。一兩蒜.
炸出香味放涼，與袋裝蔬菜醬放在一起，調(diào)好（作醬用）。
烤的時候：
蔬菜放在菜夾子上，馬上上色拉油，蔬菜8成熟時，刷上面醬！
海鮮配方
配方
海鮮醬（2兩），醬油（2兩）,鹽（1兩5）
味精（2兩）雞精（2兩）色樣油（4兩），腌2小時以上。
烤的時候：烤熟為止。
烤涮毛肚
選料：黃色，不是黑色的，是牛的大肚，不是百葉。
冰凍的最好，因為沒有堿味
買回來后用水泡→→泡好后用高壓鍋壓（如果是新鮮的沒冰凍的，要加白醋，適量的，濃度高點，主要是為了中合堿味）→→上氣10分鐘→→關火自然解壓→→撈出來，涼干水份→→切開，平鋪，用平板壓住。
（瘋狂烤翅第八頁）
烤：
旺慢火（都行）→→放在火上就涮油，醬，→→味精，芝麻，孜然。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗的廠家，辣火老灶戰(zhàn)略聯(lián)盟具有以下優(yōu)勢
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