為什么肉類要解凍：隨著凍肉進(jìn)口市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，大量的凍豬肉、牛肉等已經(jīng)開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，無(wú)論是凍肉要進(jìn)入超市、批發(fā)市場(chǎng)還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達(dá)到可以切配要求，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。解凍機(jī)其解凍技術(shù)原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動(dòng)控制解凍的溫度，濕度，時(shí)間曲線的模式來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的解凍.并且解凍機(jī)里邊可以裝高溫報(bào)警裝置，并且可以加紫外線消毒裝置，凍肉解凍設(shè)備多少錢，通過低溫高濕里邊流動(dòng)的空氣來進(jìn)行解凍間里的消毒。

解凍機(jī)優(yōu)點(diǎn)1.解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可精準(zhǔn)控制解凍過程2.解凍后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性，解凍效果均勻，無(wú)黑線現(xiàn)象出現(xiàn)3.原料肉的蛋白質(zhì)和水分流失控制在2-3%左右，減少了蛋白質(zhì)跟水分流失4. 低溫環(huán)境可以有效的控制細(xì)菌的生長(zhǎng)，保證了肉不變質(zhì)

科邁爾低溫高濕解凍方式1.風(fēng)箱循環(huán)分風(fēng)結(jié)構(gòu)水平分風(fēng)、送風(fēng)更加細(xì)致、均勻可控。風(fēng)箱結(jié)構(gòu)解凍設(shè)備為開啟式無(wú)衛(wèi)生死角，可水清洗。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，整體大方。2.風(fēng)管送風(fēng)循環(huán)結(jié)構(gòu)風(fēng)管結(jié)構(gòu)設(shè)備風(fēng)道為吊裝方式，不占用地面空間，設(shè)備簡(jiǎn)潔整體美觀。此結(jié)構(gòu)為垂直出風(fēng)適用于四分體等吊掛凍品的解凍。

科邁爾公司服務(wù)擁有專業(yè)生產(chǎn)制造、檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)，專業(yè)鑄造品質(zhì)，用品質(zhì)保障客戶利益，專業(yè)安裝售后團(tuán)隊(duì)，設(shè)有項(xiàng)目經(jīng)理，負(fù)責(zé)項(xiàng)目全程管理，聘用行業(yè)專業(yè)技術(shù)人員，擁有豐富的加工生產(chǎn)技術(shù)，可以為客戶提供專業(yè)技術(shù)支持對(duì)比其他我們的優(yōu)勢(shì)是其一超高溫報(bào)警：除PLC控制系統(tǒng)報(bào)警外，還可增加獨(dú)立的報(bào)警系統(tǒng)，連接警報(bào)器，可直接對(duì)蒸汽電磁閥和蒸汽比例閥進(jìn)行關(guān)閉。室內(nèi)報(bào)警。另引報(bào)警系統(tǒng)到人員值守處，避免因高溫造成的產(chǎn)品損害及產(chǎn)品損失。超低溫報(bào)警系統(tǒng)也在設(shè)計(jì)中。其二蒸汽供給方式：西門子比例調(diào)節(jié)閥，根據(jù)蒸汽需求量，自動(dòng)調(diào)節(jié)進(jìn)入解凍機(jī)的蒸汽量，持續(xù)不斷，不會(huì)對(duì)庫(kù)溫造成影響。其三紫外線殺菌：使用紫外線燈對(duì)空氣進(jìn)行消毒，通過解凍機(jī)風(fēng)的循環(huán)，殺菌，消毒徹底。最后質(zhì)量把控：除個(gè)別零部件外購(gòu)，保溫庫(kù)體、制冷機(jī)組、風(fēng)機(jī)等均為自行生產(chǎn)，在源頭確保質(zhì)量，避免外協(xié)質(zhì)量不穩(wěn)定。