2012-2017年中國星級酒店行業(yè)運營動態(tài)及投資戰(zhàn)略研究w報告

【報告編號】 92664
【報告名稱】 2012-2017年中國星級酒店行業(yè)運營動態(tài)及投資戰(zhàn)略研究報告
【出版機構(gòu)】 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究院
【出版時間】 2012年11月
【報告格式】 紙質(zhì)版:6500元 【電子版】: 6800元 【紙質(zhì)+電子】: 7000元
【交付方式】 Email發(fā)送或EMS快遞
【訂購電話】 010-56036118   　010-52876950
【客服:Q Q】 814212140
【聯(lián) 系 人】 李 軍
【企業(yè)網(wǎng)址】 http://www.cyjjyjy.com

【目錄】

第一章 中國星級酒店行業(yè)簡介 1
第一節(jié) 中國星級酒店行業(yè)定義及范圍界定 1
一、酒店的定義 1
二、評定條件 4
三、劃分飯店規(guī)模的標準 7
第二節(jié) 賓館酒店業(yè)行業(yè)特性分析 8
一、賓館酒店業(yè)的業(yè)務(wù)特點 8
二、酒店可劃分的類型 9
三、世界賓館酒店業(yè)的等級劃分方法 11
四、我國賓館酒店業(yè)劃分等級的標準 13
第三節(jié) 中國星級酒店發(fā)展歷史回顧 15
一、世界飯店業(yè)發(fā)展 15
二、2012年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 16
三、2012年中國星級酒店業(yè)發(fā)展概況 17
第二章 2012年1-8月份宏觀環(huán)境分析 19
第一節(jié) 2012年中國星級酒店宏觀政策分析 19
一、2012年贏利性與高成長性 19
二、2012年左右著酒店的需求周期 20
三、2012年要素的密集性 21
四、2012年賓館酒店業(yè)壁壘研究 22
五、2012年息息相關(guān)的旅游與會展業(yè) 26
第二節(jié) 2012年1-8月份宏觀經(jīng)濟分析 27
一、工業(yè)生產(chǎn) 27
二、社會消費 28
三、固定資產(chǎn)投資 29
四、對外貿(mào)易 30
五、居民消費價格指數(shù) 31
六、工業(yè)品出廠價格指數(shù) 32
七、貨幣供應(yīng)量 33
第三節(jié) 中國星級酒店技術(shù)分析 34
一、酒店業(yè)引入RCI模式 34
二、賓館酒店運用EOS（電子訂貨系統(tǒng)） 35
三、酒店信息化的三種趨勢 36
四、網(wǎng)上賓館酒店設(shè)計 37
第四節(jié) 酒店信息化的建設(shè) 38
一、酒店信息化建設(shè)只有開放才能發(fā)展 38
二、酒店信息化管理須從制度和產(chǎn)品入手 39
三、酒店行業(yè)信息化水平現(xiàn)狀 41
四、酒店行業(yè)信息化的方向與建議 42
第三章 2012年中國星級酒店市場分析 43
第一節(jié) 2012年中國星級酒店市場規(guī)模分析 43
一、按注冊登記類型劃分 43
二、按規(guī)模劃分 44
三、按星級劃分 44
第二節(jié) 2012年分地區(qū)的星級飯店情況分析 45
第三節(jié) 2008-2012年1-9月全國星級飯店經(jīng)營狀況分析 46
一、全國星級飯店的客房出租率情況分析 46
二、全國星級飯店的營業(yè)收入情況 47
三、全國星級飯店贏利狀況分析 48
四、全國星級飯店的勞動生產(chǎn)率分析 48
第三節(jié) 2012年中國旅游酒店市場新格局 49
一、行業(yè)效益提高 49
二、行業(yè)規(guī)模擴張 49
三、行業(yè)分工形成 51
四、行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展 53
五、酒店集團強化 55
六、多元化態(tài)勢形成 56
七、改制全面進行 57
八、科技推動發(fā)展 58
第三節(jié) 2009-2012年酒店市場發(fā)展趨勢 60
一、經(jīng)濟型酒店可能出現(xiàn)泡沫 60
二、高端酒店防御金融危機 62
三、經(jīng)濟型酒店前景看好 62
第四章 2012年中國星級酒店市場競爭分析 63
第一節(jié) 2012年中國星級酒店集中度分析 63
一、全球酒店市場集中度分析 63
二、中國酒店市場集中度分析 63
第三節(jié) 2012年中國星級酒店價值鏈分析 64
第四節(jié) 中國星級酒店行業(yè)生命周期分析 64
一、2012年1-8月份旅游產(chǎn)業(yè)分析 64
二、2012年1-8月份旅游產(chǎn)業(yè)對星級酒店業(yè)影響分析 65
第五章 2012年中國主要星級酒店分析 66
第一節(jié) 洲際集團 66
一、企業(yè)基本概況 66
二、經(jīng)營狀況 68
三、競爭策略分析 68
第二節(jié) 勝騰酒店集團 70
一、集團簡介 70
二、勝騰酒店集團簡介 71
三、美國勝騰集團進軍中國度假權(quán)益市場 72
第三節(jié) 希爾頓 72
一、企業(yè)基本概況 72
二、經(jīng)營狀況 73
第四節(jié) 萬豪集團 73
一、經(jīng)營狀況 73
二、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 74
第五節(jié) 香格里拉 74
一、經(jīng)營狀況 74
二、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 74
第六節(jié) 雅高 74
一、經(jīng)營狀況 74
二、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 75
第七節(jié) 錦江集團 75
一、企業(yè)基本概況 75
二、2009-2012年1-9月財務(wù)狀況 77
第八節(jié) 金陵飯店 83
一、企業(yè)基本概況 83
二、經(jīng)營狀況與財務(wù)分析 86
三、競爭策略分析 88
四、發(fā)展戰(zhàn)略和前景展望 89
第九節(jié) 華天大酒店 90
一、華天大酒店簡介 90
二、2009-2012年1-9月份經(jīng)營狀況與財務(wù)分析 93
三、競爭策略分析 98
第十節(jié) 首旅股份 99
一、企業(yè)基本概況 99
二、公司整體經(jīng)營情況 99
第六章 2009-2012年中國星級酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析 100
第一節(jié) 2009-2012年中國星級酒店業(yè)的趨勢分析 100
一、管理逐步向人性化發(fā)展 100
二、可持續(xù)化發(fā)展是酒店經(jīng)營的趨勢 100
三、酒店市場正在向品牌化競爭發(fā)展 100
四、定制化的服務(wù)是未來酒店致勝之道 101
五、酒店營銷的網(wǎng)絡(luò)化 101
六、酒店組織結(jié)構(gòu)的扁平化 102
七、酒店產(chǎn)業(yè)組織的集團化 102
第二節(jié) 2012年香港旅游業(yè)發(fā)展趨勢 102
一、香港旅游業(yè)表現(xiàn) 102
二、新形勢下的香港旅游業(yè)發(fā)展策略 105
三、香港旅游業(yè)競爭力的發(fā)展狀況 107
四、發(fā)展趨勢 108
第三節(jié) 2012年西部地區(qū)的旅游開發(fā)與發(fā)展 109
一、深入全面地認識旅游的特性 109
二、充分認識西部地區(qū)旅游發(fā)展的資源、環(huán)境和條件優(yōu)勢 112
三、進一步增強西部旅游開發(fā)與發(fā)展機遇 114
四、西部地區(qū)旅游發(fā)展的道路市場開發(fā)方式 117
第七章 2009-2012年中國星級酒店業(yè)投資分析 124
第一節(jié) 2009-2012年賓館酒店業(yè)投資機會分析 124
一、我國旅游業(yè)規(guī)劃 124
二、2008北京奧運會對中國酒店業(yè)的影響分析和解析 125
第二節(jié)2009-2012年年賓館酒店業(yè)投資風險分析 129
一、產(chǎn)權(quán)式酒店的投資風險分析 129
二、經(jīng)濟型酒店風險分析 131
三、專家建議 132
第八章 2012年中國賓館酒店業(yè)經(jīng)營策略分析 135
第一節(jié) 2012年探尋降低酒店利潤的缺口 135
一、從酒店投資成本看酒店利潤 135
二、從籌建周期看酒店利潤 136
三、從資金結(jié)構(gòu)看酒店利潤 136
四、從產(chǎn)品類型看酒店利潤 137
五、從管理形式看酒店利潤 138
第二節(jié) 2012年星級酒店餐飲如何運作 139
一、精心控制餐飲成本 139
二、星級酒店餐飲業(yè)經(jīng)營策略參考 141
三、酒店餐飲另辟蹊徑—大眾化經(jīng)營 142
第三節(jié) 2012年星級酒店客房運作參考 147
一、提供個性客房賺取超額利潤 147
二、如何降低客房棉織品的采購成本 148
第九章 中國星級酒店行業(yè)發(fā)展策略與建議 149
第一節(jié) 中國星級酒店產(chǎn)品策略 149
一、針對會議團隊的產(chǎn)品服務(wù)策略 149
二、針對商務(wù)客人的產(chǎn)品服務(wù)策略 150
三、酒店針對婚宴的產(chǎn)品服務(wù)策略 151
第二節(jié) 中國星級酒店價格策略 151
一、酒店業(yè)價格戰(zhàn)的必然性 151
二、價格因素考慮分析 152
三、酒店價格的調(diào)整 153
第三節(jié) 中國星級酒店渠道策略 153
一、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)合營銷渠道 153
二、加入分時度假交換系統(tǒng) 154
第四節(jié) 中國星級酒店促銷策略 155
一、酒店廣告策略 155
二、酒店人員銷售策略 156
三、酒店營業(yè)推廣策略 158
四、酒店公共關(guān)系策略 158
第五節(jié) 中國星級酒店品牌策略 159
一、服務(wù)吸引人 159
二、口碑帶新人 159
三、網(wǎng)絡(luò)留住人 159

圖表目錄
圖表 現(xiàn)代化酒店應(yīng)具有下列基本條件 8
圖表 賓館酒店有形設(shè)施標準 9
圖表 賓館酒店無形服務(wù)標準 9
圖表 綠色環(huán)保賓館酒店特點 10
圖表 綠色環(huán)保賓館酒店分為五個等級標準 11
圖表 國際上通行賓館酒店按規(guī)模劃分標準 14
圖表 賓館酒店業(yè)的業(yè)務(wù)特點 15
圖表 客人對飯店的服務(wù)要求標準 16
圖表 酒店提供的經(jīng)營服務(wù)特性 16
圖表 酒店根據(jù)客房數(shù)量將劃分 16
圖表 酒店根據(jù)客源市場和接待對象劃分 17
圖表 酒店根據(jù)建筑投資費用劃分 17
圖表 酒店根據(jù)地理位置劃分 17
圖表 酒店根據(jù)經(jīng)營方式劃分 17
圖表 酒店根據(jù)傳統(tǒng)的劃分法劃分 18
圖表 酒店根據(jù)價格形式劃分 18
圖表 酒店根據(jù)等級劃分 18
圖表 世界賓館酒店業(yè)的等級劃分方法 19
圖表 2012年中國星級飯店分級別企業(yè)數(shù)量分析 23
圖表 美國各等級酒店的投資成本平均水平（單位：美元/百平米） 28
圖表 1999年8月—2012年8月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 35
圖表 1999年8月—2012年8月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 36
圖表 1999年1-8月—2012年1-8月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%） 37
圖表 2012年8月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率 38
圖表 1999年8月—2012年8月居民消費價格指數(shù) 39
圖表 2012年8月工業(yè)品出廠價格指數(shù) 40
圖表 2012年8月貨幣供應(yīng)量月度同比增長率 42
圖表 2012年全國星級飯店按注冊登記類型劃分 51
圖表 2012年全國星級飯店按飯店規(guī)模大小劃分 52
圖表 2012年全國星級酒店按星級劃分 52
圖表 2012年按擁有星級飯店的座數(shù)排列，位居全國前十名 53
圖表 2012年按擁有星級飯店的客房間數(shù)排列，位居全國前十名： 53
圖表 全國星級飯店按注冊類型劃分客房出租率情況分析 54
圖表 按飯店規(guī)模大小劃分的情況 54
圖表 按飯店規(guī)模大小劃分圖例分析 55
圖表 2012年1-8月份按客房出租率高低排列位居全國前十名的地區(qū) 55
圖表 2000-2012年8月中國經(jīng)濟型酒店數(shù)量變化趨勢 69
圖表 2012年8月經(jīng)濟型連鎖酒店品牌市場占有率 69
圖表 世界酒店300強集中度分析 71
圖表 中國星級酒店價值鏈分析 72
圖表 中國星級酒店業(yè)行業(yè)周期分析 74
圖表 洲際飯店集團世界分布情況 75
圖表 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司經(jīng)營范圍 83
圖表 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司 84
圖表 2012年1-9月份錦江集團基本財務(wù)數(shù)據(jù) 85
圖表 2012年1-9月份錦江集團償債能力分析 86
圖表 2012年1-9月份錦江集團每股財務(wù)數(shù)據(jù) 87
圖表 2012年1-9月份錦江集團經(jīng)營效率分析 87
圖表 2012年1-9月份錦江集團盈利能力分析 87
圖表 2012年1-9月份錦江集團成長能力分析 88
圖表 2012年1-9月份錦江集團財務(wù)結(jié)構(gòu)分析 88
圖表 金陵飯店組織結(jié)構(gòu)及控制關(guān)系 88
圖表 金陵飯店IPO前后公司股本結(jié)構(gòu)比較 89
圖表 金陵飯店成為2008年度中國十大最受歡迎商務(wù)酒店的唯一民族品牌 90
圖表 金陵飯店收入和利潤來源結(jié)構(gòu) 91
圖表 金陵飯店供應(yīng)和價格預(yù)測 93
圖表 金陵飯店盈利預(yù)測 94
圖表 湖南華天大酒店股份有限公司簡介 95
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店基本財務(wù)情況 97
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店盈利能力分析 97
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店每股財務(wù)數(shù)據(jù) 98
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店經(jīng)營效率 98
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店盈利能力分析 98
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店成長能力 99
圖表 2012年1-9月份湖南華天大酒店財務(wù)比率 99
圖表 首旅股份酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營業(yè)績 101