北京飯店百年珍藏酒，百年珍藏酒系列，百年珍藏酒價(jià)錢
北京中海明潤商貿(mào)有限公司，孫海明，1-3-7-1-7-9-2-4-6-9-0

　　可以預(yù)見，很多人在離開了這個(gè)特定的場所后，依然如故，因?yàn)楸旧淼纳鐣?huì)大環(huán)境就是如此。

　　白酒在日常的消費(fèi)過程中，存在一些陋習(xí)和不文明行為，甚至與社會(huì)的發(fā)展相悖，比如“酒駕”。

　　但我們發(fā)現(xiàn)，伴隨著“酒駕入刑”之后，白酒的消費(fèi)市場并沒有大的波動(dòng)。

　　筆者認(rèn)為，現(xiàn)在很多飲酒的弊端，根源在企業(yè)。大多數(shù)企業(yè)在近幾年的營銷模式中過多重視終端、渠道等硬件方面的建設(shè)而忽略了飲酒文化、白酒禮儀等軟件方面的消費(fèi)者培養(yǎng)。

　　或者說，更多的白酒企業(yè)只是將所謂的文化簡單作為一種宣傳的噱頭，而沒有將其系統(tǒng)化、科學(xué)化地呈現(xiàn)出來。

　　茅臺、五糧液在全國大量建設(shè)的專賣店，一方面是自己的渠道終端網(wǎng)絡(luò)，另一方面也是對文章來源華夏酒報(bào)其高端酒形象的展示，同時(shí)，專賣店還具備服務(wù)團(tuán)購型客戶的功能，而其在飲酒禮儀、方式和文化推廣上的表現(xiàn)寥寥。

　　白酒生產(chǎn)企業(yè)尤其是那些名優(yōu)白酒企業(yè)不應(yīng)該僅僅作為一個(gè)“生產(chǎn)車間”，也不應(yīng)該一味地在團(tuán)購資源、終端拼搶和酒店買斷中來回博弈，更應(yīng)該作為一種健康、文明、和諧飲酒文化和方式的輸出者和倡導(dǎo)者。

　　一句話，白酒的“文化營銷”不是一句口號和廣告語，而需要實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)。

統(tǒng)的飲酒文化根基──酒德和酒禮

　　歷史上，儒家的學(xué)說被奉為治國安邦的正統(tǒng)觀點(diǎn)，酒的習(xí)俗同樣也受儒家酒文化觀點(diǎn)的影響。儒家講究“酒德”兩字。

　　酒德兩字，最早見于《尚書》和《詩經(jīng)》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”，《尚書·酒誥》中集中體現(xiàn)了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”（只有在祭祀時(shí)才能飲酒）；“無彝酒”（不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒）；“執(zhí)群飲”（禁止民從聚眾飲酒）；“禁沉湎”（禁止飲酒過度）。儒家并不反對飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。

　　飲酒作為一種食的文化，在遠(yuǎn)古時(shí)代就形成了一很大家必須遵守的禮節(jié)。有時(shí)這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。又因?yàn)轱嬀七^量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節(jié)就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在飲酒時(shí)不遵守酒禮，深感長輩有責(zé)任，于是從古代的書籍中采集了大量的資料，專門寫了一篇《觴政》。這雖然是為飲酒行令者寫的，但對于一般的飲酒者也有一定的意義。我國古代飲酒有以下一些禮節(jié)：

　　主人和賓客一起飲酒時(shí)，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。

　　古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動(dòng)作，表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德；然后嘗嘗酒味，并加以贊揚(yáng)令主人高興；最后仰杯而盡。

　　在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒時(shí)還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒（叫旅酬）。有時(shí)還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯為度。

　　中華民族的大家庭中的五十六個(gè)民族中，除了信奉伊斯蘭教的回族一般不飲酒外，其它民族都是飲酒的。飲酒的習(xí)俗各民族都有獨(dú)特的風(fēng)格。