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北京中海明潤商貿有限公司，孫海明，1-3-7-1-7-9-2-4-6-9-0
【第二回】60年的秘密
解放初期，宜賓許多酒廠皆被“公私合營”，因尹家當時已沒有人從事酒業(yè)生產(chǎn)，其16口酒窖閑置。1952年，尹伯明與宜賓國營二十四酒廠廠長賈善寶簽署租約，將16口酒窖以及其他生產(chǎn)工具、生產(chǎn)用房租給酒廠，租期兩年。租約中明確16口酒窖是獨立于廠房的。
后來，國營二十四酒廠改名叫宜賓國營釀酒廠，雙方繼續(xù)簽署租賃合同。其間，1954年政務院(國務院前稱)發(fā)布了《公私合營工業(yè)企業(yè)暫行條例》，到1956年，資本主義工商業(yè)的社會主義改造基本完成。但整個“公私合營”并沒有涉及“尹長發(fā)升”16口老窖。
如果按這樣的思路走下去，也就沒了今天的故事。但不久出現(xiàn)了插曲，1958年國家開始對城市私有出租房屋進行社會主義改造，把私有房屋交由政府管理、收租、修繕，政府把租金的20%左右發(fā)給房主，史稱“經(jīng)租”。因為中央出臺了文件，尹伯明積極響應，將租賃給國營宜賓酒廠的5間廠房申請國家經(jīng)租。
文革期間，尹伯明被打成宜賓的“三號特務”(一號和二號分別是宜賓市委書記和宜賓市長)，下放“五七干校”勞動改造，并扣上了“叛徒”、“特務”、“劉少奇同伙”三頂帽子。后在干校病逝。1980年平反昭雪。其間16口酒窖一直被宜賓五糧液酒廠“租賃”著。
1993年，五糧液酒廠與尹伯明的兒女簽署了《換約續(xù)租協(xié)議書》，“繼續(xù)租用長發(fā)升16口老窖池”用于釀酒，并一次性結清歷史欠賬。其后，雙方又4次簽署租約，租金一直支付到2009年12月31日(租金每年23.1萬余元)。
尹家與五糧液公司的酒窖租賃協(xié)議被以“是商業(yè)秘密”為由，要求尹家后人嚴格保密，并一直“沉默”了近60年。要不是這次酒窖產(chǎn)權之爭，公眾還不會知道這個秘密
【第三回】老窖價值幾何
2005年6月，國家博物館收藏了五糧液公司送來的一個“國寶”:一塊從“尹長發(fā)升”老窖里取出的比黃金還貴重的泥巴。
自明朝開國之年至今，“尹長發(fā)升”老窖未曾間斷使用，是世界釀酒領域現(xiàn)存最古老的酒窖。酒窖中生長著數(shù)以億萬計的有益微生物活體，是異常罕見的“活文物”。600年老窖賦予了五糧液酒豐富的微生物和香味物質，使得酒香更醇厚，同時，窖齡長可以減少酒中有害物質比例，提高酒中對人體有益的物質。
在五糧液公司的官方網(wǎng)站，可以看到如下介紹:這16口明代古窖池經(jīng)幾百年的連續(xù)使用和不斷維護，成為我國唯一現(xiàn)存最早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，五糧液一直使用至今，而其他酒廠所宣稱的古窖只是一個遺址而已。
那么，這16口明代古窖池有多少比黃金還貴的“泥巴”?據(jù)估算，16個窖池有這樣的“泥巴”26.4噸。
記者查閱了2001年4月廣發(fā)證券有限責任公司《關于宜賓五糧液股份有限公司資產(chǎn)置換及重大關聯(lián)交易的獨立財務顧問報告書》，報告書顯示，五糧液酒廠將507、513、515、517和607五個釀酒車間(未包括16口明代老窖所屬的501車間)作價20多億元，置換進五糧液公司。這些生產(chǎn)車間的主要資產(chǎn)就是酒窖。報告書說，“窖池不同于一般實物資產(chǎn)，是一種特殊的生產(chǎn)設備，其價值不是隨著時間的推移而減少，而是隨著時間的推移而增值(即常說的:窖池是越老越好)。窖齡越長其優(yōu)質酒的出酒率越高，創(chuàng)造的效益越大。”
國寶級的600年老窖池，中國唯一，世界唯一，是無價之寶了。
2009年，“長發(fā)升”600年老窖上報國家文物局，正式申報“全國重點文物保護單位”;同時，600年老窖與傳統(tǒng)釀酒技藝也正式“申遺”:古窖池群申請“世界物質文化遺產(chǎn)”，傳統(tǒng)釀酒技藝申報“非物質文化遺產(chǎn)”。
“其實，‘長發(fā)升’老窖早就應該被列為國家重點文物保護單位了。”尹孝功告訴記者說，“在瀘州老窖申報之前，我們多次催促五糧液公司，要他們申報國家重點文物保護單位，申報世界文化遺產(chǎn)，但他們一直推托。”
